Jak udekorować tort?

Kiedy nauczysz się dekorować torty, w mgnieniu oka zaczniesz przygotowywać wspaniałe, godne świętowania smakołyki. Pokażemy ci, jak napełnić worek do dekoracji, wybrać odpowiedni lukier, zrobić modny naked cakes i wiele więcej.

Na specjalne okazje nie ma lepszego deseru niż pyszny i doskonale udekorowany tort. Choć wielu z nas lubi odwiedzać ulubioną piekarnię, aby przygotować elegancki smakołyk, to jednak jest absolutnie możliwe, aby uzyskać oszałamiające rezultaty w domu. Wszystko, czego potrzebujesz, aby nauczyć się dekorować tort, to kilka podstawowych narzędzi (założymy się, że większość z nich masz już w swojej kuchni) i odrobina cierpliwości.

Łatwe wiry

Myślisz, że aby zrobić imponujący tort, musisz wyciągnąć worki do dekoracji? Pomyśl jeszcze raz! Wystarczy grzbiet łyżki, aby nadać ciastu wspaniałą, wirującą fakturę.

Aby to zrobić, wystarczy nałożyć lukier na zewnętrzne i górne części tortu. Następnie grzbietem łyżki rób małe wiry, aż cały tort pokryje się zabawną fakturą.

Kształty

Chcesz być naprawdę kreatywny? Weź torbę do dekoracji i kilka końcówek do lukru. Każda końcówka daje inny efekt, więc możesz tworzyć różne techniki dekoracyjne.
Używaj różnych końcówek, aby tworzyć kwiaty, liście, gwiazdy, wzory splotu koszykowego i inne wzory. Możesz w ten sposób udekorować cały tort lub wykorzystać motywy z pipety jako akcent.

Ociekający tort

Jest coś takiego w idealnie niedoskonałych wykończeniach, czego po prostu pragniemy. Może właśnie dlatego tak bardzo kochamy drip cakes! Ta technika dekorowania jest zaskakująco prosta.

Na początek zamroź tort i nadaj mu gładkie wykończenie za pomocą skrobaczki do ławek (to tajna broń dekoratorów tortów). Następnie zrób ganache z czekolady lub wiórków do pieczenia.

Kiedy ganache lekko ostygnie, nałóż go łyżką na wierzch tortu. Używając tylnej części łyżki, dociśnij ganache do krawędzi tortu i obserwuj, jak powoli spływa po bokach, tworząc kuszące czekoladowe kropelki.

Naked Cakes – goły tort

Jeśli chcesz pójść modną drogą przy dekorowaniu tortu, spróbuj zrobić naked cake. Nagie torty nadal używają lukru, ale jest on nakładany cienko, aby warstwy tortu mogły się prześwitywać. Takie torty dają ci mały podgląd na to, co jest w środku.

Aby zrobić „goły” tort, ułóż warstwy ciasta tak jak zwykle, a pomiędzy nimi umieść warstwę lukru. Jeśli chodzi o zewnętrzną warstwę lukru, nakładaj go cienko, a następnie użyj skrobaczki do ławki, aby ściągnąć nadmiar lukru. Zasadniczo po prostu pokrywasz okruszkami boki tortu. To naprawdę takie proste!

Chociaż ten rodzaj dekoracji tortu jest dość minimalny, nie zapomnij o dodatkowym wykończeniu tortu na górze, aby wyglądał na kompletny. Owoce, pokruszone cukierki lub posypka mogą nadać mu ostateczny szlif.

Wzory do pisania i do wypychania

Częścią uroku tortów kupowanych w piekarni jest perfekcyjne pióro dekoratorów. Ale naprawdę nie jest to zbyt trudne do odtworzenia w domu. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to worek do dekoracji, cienka końcówka do dekoracji, wykałaczka i trochę cierpliwości.

Na początek napisz lub wydrukuj wiadomość lub motyw, który chciałbyś umieścić na górze swojego tortu. Jeśli dopiero zaczynasz pracę z pipetą, zrób próbę na arkuszu pergaminu lub papieru woskowanego, aby przyzwyczaić się do tego, jak lukier wypływa z pipety.

Po nabraniu wprawy odrysuj wzór na arkuszu pergaminu lub papieru woskowanego i połóż go na wierzchu ciasta. Za pomocą wykałaczki lub ostrego szpikulca nakłuj wzór, aż powstanie kropka w kropkę twoja wiadomość. Ostrożnie usuń papier i połącz kropki lukrem. To wszystko, czego potrzeba, aby napisać na torcie! A gdy już będziesz miał kilka tortów pod sobą, możesz to zrobić z wolnej ręki.